A visita à Vinícola Ravanello foi uma das experiências que vivi durante a minha viagem à Gramado, com direito a tour e degustação dos vinhos produzidos lá. Desde que decidi minha viagem, eu queria priorizar uma vinícola mais intimista e exclusiva, em um local com produção menor, mais artesanal, focada em vinhos de alta qualidade. E dentro da pesquisa que fiz, entre as várias opções disponíveis na região ao redor de Gramado, achei que a Ravanello representava mais o que eu desejava fazer.
A Ravanello iniciou sua produção em 2010, com vinhedos plantados em uma área de 2,5 hectares. As uvas cultivadas na propriedade são: Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. As outras uvas utilizadas nos vinhos da marca vêm de outras regiões do Rio Grande do Sul, como a Tannat, que eu sou fã.
A visita é uma aula sobre produção de vinhos. E são no máximo 22 pessoas por tour, que dura aproximadamente duas horas com a degustação. Visitamos desde as videiras até a área de envase, passando pelas áreas de armazenamento. O sommelier da empresa apresentou detalhes da produção e tirou todas as nossas dúvidas sobre uvas, maquinários e sabores dos vinhos da casa.
Claro que a melhor parte da experiência foi a degustação. A vinícola oferece os melhores vinhos para a gente conhecer. Foram cinco vinhos, entre espumante, brancos, rosês e tintos. Eles oferecem alguns acompanhamentos de queijo (esperava mais desses acompanhamentos). Dos vinhos que degustamos, destaco o Tannat maravilhoso e também o rótulo Dionísio, um vinho forte e encorpado que deve ficar maravilhoso quando harmonizado com carne vermelha.
Eu trouxe um Tannat pra casa, tendo pago na garrafa R$150. O valor do Dionísio estava R$225,00 (agosto de 2023)
Informações sobre a visita à Vinícola Ravanello (agosto de 2023)
- Visitas às 10h ou às 15h de segunda a sexta-feira e às 11h ou às 15h30 aos sábados
- Não é permitida a participação/acompanhamento de menores de 10 anos
- Participante/acompanhante entre 10 e 17 anos degustam 1 suco de uva integral de 297ml elaborado por uma vinícola parceira: R$ 50,00 por pessoa.
- Participante/acompanhante com 18 anos ou mais: R$ 150,00 por pessoa. Consulte disponibilidade pelo telefone (54) 99668-6400 ou pelo e-mail vinicolaravanello@vinicolaravanello.com.br. Mais informações acesse www.vinicolaravanello.com.br
- Ela está localizada na Rodovia ERS-235 Pórtico, pertinho do Snowland.
Onde se hospedar em Gramado – Hotel Buona Vitta
Space Adventure, em Canela. Vale a pena?
